現在、さまざまな観点から自然食品などの天然由来の食品が注目を浴び、またそれらを販売するお店も増えて来ました。その中で特に聞かれるキーワードとしてオーガニック食品があります。このオーガニック食品とはいったいどのようなものなのでしょうか。
オーガニック食品の定義とは、種を蒔くまでの3年間と栽培から収穫までの期間に、農薬や化学肥料などの化学合成物質を一切使用せず、収穫後も合成化学合成物質には一切触れさせず保管・輸送されたものとされています。そして農林水産省の認定登録機関によって検査を行い合格しなくてはなりません。その合格した食品にのみ有機JASマークが付けて出荷されます。ですのでこの有機JASマークが付いているのがオーガニック食品ということですが、逆に認定を受けていないのにオーガニック食品などと表示すると違法となります。
ですからこの有機JASマークを目印にすると良いでしょう。